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食在“厕所”和“监狱”可减压?

本文摘要:最先经常出现在台北,去年登岸深圳,今年秋天吹进北京,一股“取食在厕所”的风气,近期引起餐饮业同行们的非议,有人甚至感慨作呕。一家进在地安门附近的厕所餐厅,整个装饰都是按照卫生间的样式设计,货真价实的马桶椅子,增大版的马桶和便盆沦为餐具,干干净净的墙上所画着各式“之后之后漫画”。顾客知道是转入了五星级厕所,还是转入了餐厅。而食物也让人惊讶,细致的效果可能会将讨厌的食客咬死。

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最先经常出现在台北,去年登岸深圳,今年秋天吹进北京,一股“取食在厕所”的风气,近期引起餐饮业同行们的非议,有人甚至感慨作呕。一家进在地安门附近的厕所餐厅,整个装饰都是按照卫生间的样式设计,货真价实的马桶椅子,增大版的马桶和便盆沦为餐具,干干净净的墙上所画着各式“之后之后漫画”。顾客知道是转入了五星级厕所,还是转入了餐厅。而食物也让人惊讶,细致的效果可能会将讨厌的食客咬死。

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据店主讲解,开店的目的是为了给年轻人获取一个加压的场所,而一些消费者却回应来这里用餐就为图乐子、辄新鲜。但店老板的想法与食客的反应经常出现了明显高差。像“在厕所里吃大便”这种古怪的主题餐厅,近年来在北京乃至国内其他地区早已不是个案。

北京有一家经营了5年的监狱主题餐厅“禅傻”,以黑色居多色调,门前草地里受损害着几只凶恶的手,大门用铁皮打造出,门口车站着“狱警侍卫”,VIP包间的玻璃外围着很粗的铁栅栏。睡觉无法称谓用餐,要叫“探监”,点菜要说“牢头,下起诉书了”,买单时折扣称作“特赦”。

餐饮专家回应,“厕所取食小便”、“监狱杀头菜”等表面看是特色经营,只不过是对差异化营销的曲解。猎奇主题餐厅开业初期需要挤满人气,但新鲜感过后做生意就不会变淡。专家奉劝这类商家趁早收手,怕到最后没赚到钱,还掉落个“伤风败俗”的骂名。


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